6 süffige Sommer-Bowlen

Lust auf eine Erfrischung mit Schuß ? Dann habe ich genau das Richtige für Sie: gekühlte Drinks mit Früchten und Blüten.

Erdbeer Caipi-Bowle 

Zutaten für 8 Personen:
300 g Erdbeeren, 8 Limetten 80 g brauner Zucker 120 ml Cachaca (brasilianischer Zuckerrohrschnaps) Eiswürfel oder Crushed-Eis 400 ml gekühlter Sekt evtl. Minze zum Verzieren
Zubereitung:
Erdbeeren putzen, waschen und etwas kleiner schneiden. Limetten waschen und in kleine Stücke schneiden. Limetten und braunen
Zucker auf 8 dickwandige Gläser verteilen und mit einem Stößel zerstoßen. Cachaca, Erdbeeren und Eiswürfel zufügen. Gläser mit gekühltem Sekt auffüllen und eventuell mit frischer Minze verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 12 Minuten 
Pro Portion ca. 150 kcal, E 1 g, F 0 g, KH 14 g 

Rote Himbeer-Bowle 

Zutaten für 8 Personen:
350 g Rote Johannisbeeren 500 g Himbeeren 1 l Cidre (französischer Apfelwein) 150 ml Cassis-Likör 1l gekühlter Weißwein 
Zubereitung:
Johannisbeeren waschen, trocken tupfen und mit einer Gabel von den Rispen streifen. Himbeeren verlesen. Johannisbeeren, Himbeeren, Cidre und Cassis-Likör in eine große Schüssel geben, kalt stellen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren mit gekühltem Weißwein auffüllen.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Pro Portion ca. 240 kcal. E 1 g, F 0 g, KH 21 g 

 

Tropic Limetten-Bowle 

Zutaten für 8 Personen: 
1 Dose (850 ml) Pfirsiche 3 Limetten 250 ml Ananassaft 5 EL Limettensaft 2 EL brauner Zucker 100 ml Orangenlikör 2 Flaschen trockener Sekt 
Zubereitung:
Pfirsiche abgießen, Saft dabei auffangen. Fruchthälften in feine Würfel schneiden. Limetten waschen, in dünne Scheiben schneiden. Pfirsich-, Ananas-, Limettensaft und Zucker so lange verrühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Orangenlikör einrühren. Mit den Früchten in ein Bowlengefäß geben. Kurz vor dem Servieren mit gekühltem Sekt auffüllen. 
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten 
Pro Portion ca. 270 kcal, E 1 g, F 0 g, KH 26 g 

Melonen Minz-Bowle 

Zutaten für 8 Personen:
400 g Honigmelone 400 g Cantaloupe-Melone 400 g Wassermelone 100 ml Minzlikör 3 Limetten 2 - 3 EL Zuckersirup 1/2 Topf Zitronenmelisse 3 Flaschen Prosecco 
Zubereitung:
Melonen entkernen. Mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln aus den Melonen ausstechen. Mit Likör in eine große Schüssel geben, ca. 1 Stunde marinieren. Limetten waschen. 2 Limetten auspressen, 1 in dünne Scheiben schneiden. Limettensaft und Sirup zu den Melonen geben. Melisse in Streifen schneiden. Vor dem Servieren Melisse zugeben, mit Prosecco auffüllen. 
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten 
pro Portion ca. 300 kcal, E 1 g, F 1 g, KH 20 g

Tequila Orangen-Bowle

Zutaten für 8 Personen:
4 EL Zucker 8 EL brauner Zucker 600 ml gekühlter Orangensaft 600 ml gekühlter Ananassaft 200 ml Tequila, 600 ml Prosecco Eiswürfel evtL. Orangenschale zum Verzieren 
Zubereitung:
Für den Zuckerrand 2 EL weißen Zucker in 8 EL Wasser auflösen. Gläser mit dem Rand in die Zuckerlösung stellen. Kurz abtropfen lassen, Gläser mit angefeuchtetem Rand in braunen Zucker stellen. Für die Bowle Säfte, Tequila und Prosecco mischen. Eiswürfel dazugeben. Bowle in Gläsern anrichten. Eventuell mit Orangenschale verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Pro Portion ca. 180 kcal, E 1 g, F 0 g, KH 20 g

 

Rosen Aperol-Bowle

Zutaten für 8 Personen:
10 unbehandelte Rosen 50 ml Aperol (italienischer Bitterlikör) 1l lieblicher Weißwein 1- 2 EL Rosenwasser 0,7 l gekühlter trockener Sekt 
Zubereitung:
Rosenblätter vorsichtig von den Stielen entfernen, leicht waschen und etwas trocken tupfen. Aperol, Weißwein, Rosenwasser und Rosenblätter in ein Bowlengefäß geben, kühl stellen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren die Rosen-Bowle mit gekühltem Sekt auffüllen. Nach Belieben noch mit etwas Rosenwasser abschmecken. 
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten 
Pro Portion ca. 210 kca, E 1 g, F 1 g, KH 12 g